空芯菜

空芯菜(くうしんさい)

中国原産といわれていて
あさがお菜・エンサイ・エンツァイ・雍菜(ようさい)とも
呼ばれてるらしい。
名前の通り茎の中が空洞になっていて食感が良い。
あ、には関係ないか^^;
でもヒト用ご飯にもおいしく使える方がいいからね。
しかも食物繊維も豊富で栄養価も高い優れもの♪
ほうれん草の約4倍のカルシウム、
約5倍のビタミンA、約2倍のビタミンBだそう。
鉄分もほうれん草より上でほんと優れもの。

これもまた1束70~100円くらいで買ってます。
kushinsai

Tags:  手作り食 野菜 空芯菜

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