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鮭とささみ、お野菜の蒸し煮ごはん

・かぼちゃ*・インゲン*・キャベツ・鮭アラ・赤鶏ささみ(*は無農薬野菜)(1)1~1.5cm角位にキャベツを刻み鍋の底に敷き詰める。その上に1cm角に切ったかぼちゃを平らに乗せる。(2)(1)の上に2つに切ったささみ、よく洗った鮭のアラを平らに並べる。(3)(2)の上に輪切りにしたインゲンを平らに並べ蓋をして、極弱火でかぼちゃの香りが立つまで煮る。出来上がったら、鮭とお肉を解しつつ野菜と混ぜる。お肉もお魚も、もちろん野菜もほっ...

ささみとみどりごはん

・地養鶏ささみ・おかひじき・いんげん*・オクラ*・切干大根・牡蠣肉エキスペプチド(*は無農薬野菜)(1)ささみの表面が白くなる程度に茹でて、ささみは取り出す。(2)別で茹でたおかひじき、いんげん、オクラ、さっと洗った切干大根を細かく刻み(1)のささみスープに入れて煮る。牡蠣肉エキスペプチドも入れる。(3)ささみをほぐし、(2)をかけて出来上がり。...

夏野菜とカモ肉ごはん

・岩手鴨 胸肉・柿安すくすく鶏レバー、ハツ・オクラ・きゅうり・トマト・しいたけ・青じそ・ローズヒップ(オーガニック)・お味噌・牡蠣肉エキスペプチド・ごま油(1)ごま油で粗く刻んだトマト、細かく刻んだしいたけ、きゅうり、オクラを炒める。(2)ひたひたのお水を居れ、牡蠣肉エキスペプチド、ローズヒップ、細かくした青じそ、鴨肉を入れて火を通す。(3)別で下処理したレバー、ハツを細かくして(2)に入れて完全を通す。お味噌...

鯖ごはん

・真さば・新じゃがいも*・切干大根・ひじき・ツルムラサキ・生姜・ローズヒップ*・ささみスープ(*は無農薬栽培)(1)ささみをボイルしたスープに洗って刻んだ切干大根、ひじき、先に別ゆでして細かく刻んだツルムラサキ、みじん切りしたショウガを煮る。(2)鯖は別の鍋に少量の水で煮てほぐす。(3)(1)にみじん切りにしたジャガイモを居れ火が通ったら(2)をまぜ完成♪反省点生姜を入れすぎて風味が出すぎちゃった^^;※写真は鯖がほとん...

真っ黒ごはん

・地養鶏ミンチ・ツルムラサキ・ローズヒップ*・新じゃが*・しいたけ・切干大根・ひじき・黒すりごま・牡蠣肉エキスペプチド・かつお出汁・やわらか鰹厚削りやわらか鰹厚削りで出汁をとって半分のかつお節を刻んで入れた。それ以外はいつもどーり。ゴマ、入れすぎたようでとってもゴマの香りが猫たちの食欲をそそらないらしい(>_...

カラフルごはん

・ササミスープ・中玉トマト*・いんげん*・オクラ・ローズヒップ*・かぼちゃ・しいたけ・牡蠣肉エキスペプチド・若鶏レバー、ハツキレイな色に仕上がりました。って色なんて猫たちには関係ないけど~。今日も作り方は割愛します^^ゞ...
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