かすべ

かすべ

これ、知ってるかしら。
エイヒレのことです。
私の大好物。
軟骨がいーーぱいで
とってもおいしいのですが
猫ごはんには、そのままは無理なので
叩いて野菜と一緒にして煮たりします。

真アジ

真アジ

スズキ目アジ科マアジ属


まずは写真だけ。
なぜ開きかと言うと、初めて開きにしてみたら
意外に上手に出来たから(笑)
20cmくらいの小ぶりなものだけど1尾50円。
お刺身にしようかと思ったけど
それにはちと小さいし、みーちゃんはお刺身食べないので
焼こう！と思ったけど、トムがアジをまな板に乗せたときから
傍でうるさいので、早く焼くために開いてみたのでした^^;

なめこ

なめこ

ハラタケ目モエギタケ科スギタケ属

ヌメリの成分はムチン*で
ムチンはたんぱく質の吸収を助け
胃や肝臓の粘膜を保護する効果があるそう。
またなめこに含まれる食物繊維は
整腸作用もあり、他にもコレステロール値を下げたり
ガンの予防にも効果的だそう。
カリウムも豊富なので余分なナトリウムを体外へ
排出する働きもあります。
(腎臓病により、電解質バランスが
取れなくなっている場合は別ですが)
またトレハロースという成分も含んでいます。
トレハロースは骨を壊す細胞の働きを抑え
また皮膚細胞で水分に変わる効果があり
骨粗鬆症の予防や美肌効果が期待できるそう。
ですがこのなめこ、消化が良いほうではないそうなので
消化を促す役割を持つ消化酵素が多く入った
食品と一緒にとると良いそう。　

*ムチン
ムチンはたんぱく質と多糖類が結合した粘性物質で
納豆、オクラ、山芋などのネバネバした物質で
食べ物ではなく、気管、胃腸などの消化管、
生殖腺、目などヒトの粘膜の表面がムチンで覆われているそう。
胃が胃酸で溶けないのはムチンで保護されているからだそうで
驚きです。
またムチンは粘膜を潤して粘膜の損傷を防ぐために
胃潰瘍や胃炎の予防・改善、鼻の粘膜を丈夫にしてくれるそう。
そのため風邪などの感染症にかかりにくくすると言われる。
また、粘膜が保護されることでアレルギー症状の予防や改善も
期待されているんだって。凄いな、ムチン！
(コチラでは、粘膜としてのムチンについて書いてありました。)

んで、どうでもいい余談だけれど
なめこの名前の語源は"滑らっ子"（ヌメラッコ）だそう。
単純(笑)

国産無薬飼育鶏一羽まるごとすり身 他

先月はじめにさかい企画さんで購入した3点。
すべて初購入。



【国産無薬飼育鶏一羽まるごとすり身　100ｇ×5】　1,050円
【丸ごとうずらちゃんパラパラミンチ】　435円
【免疫力向上セット】　525円





【国産無薬飼育鶏一羽まるごとすり身】
　解凍しやすいので扱い易いし、100gなのも便利。
　ただ丸ごとのミンチと違って"すり身"なので
　完全に解凍してしまうと、粘り気があって扱いづらい。
　なので、半解凍のうちに容器の移し替えをした方がいいと思う。
　と、いいながら毎度完全解凍しちゃってて、絞り出し状態になってるけど^^;



【丸ごとうずらちゃんパラパラミンチ】
　うずらを試したかったけれど、丸ごとのを果たして解体できるのか？と迷っていたら
　他でも同じような声があったのか、販売開始したパラパラミンチ。
　パラパラミンチになっていると、乾燥しがちなのでどうかなーって思ったけど
　やっぱり乾燥は免れないみたい。
　んでもって、ミンチの仕方の問題なのか、うずらそのものがそうなのか
　なにやら匂う感じなのと、内臓のアレやコレが目に見える大きさでちと怖いっ。
　何よりしおんもトムも食いつきがいまいち。
　たぶんうずらがダメってことでは無さそうだし、いずれ普通のうずら肉を試してみようと思う。



【免疫力向上セット】
　以前別なお店で知った川徳牧場のヤギミルク。
　ぜひとも試したかったのだけど
　大きなサイズしかなかったので、これを見つけてラッキー！と購入。
　ヤギミルクは主にみーちゃんの整腸用にと思ったのだけど
　しおんまで「僕も僕も」状態でした。
　あ、でも粉のままで、水やぬるま湯で溶いたのは試しておらず。
　あと1包あるから試したいけど怖いような・・・^^;

　ケイズマイスターも他に使ってる酵素類との違いを
　試してみようと思っているけど、未だ試しておらず。

　野菜のめぐみは野菜の粉らしいんだけど、まだ開封前。

　栄養のめぐみも開封もしてない。
　記事にするのに、なんだろ？と初めて調べたんだけど
　これって須崎先生のところの栄養スープと似てるのかなぁ？
　だとしたら臭いからやだな。

ダチョウ肉

以前nyanmyupurinさんに送って頂いたダチョウ肉。
またあげたいなー、と思いつつも
人用はやっぱり高級で、手が出なかった。

で、最近見つけたペット用のダチョウ肉がいい感じ。
100gずつ小分けされていて、解凍もしやすい。
それに適度に脂身も入っているせいか
しおんもトムもとてもお気に入り。
猫缶やカリカリを奪い合って食べるように食べてくれる。
あ、野菜入れたりすると食いつきは落ちるけど^^;
少し火を通して、かつお節トッピングでみーちゃんもいけるかも。

主に犬のごはんを売ってるところなんだけど、柔らかいダチョウ肉がミンチ状に
なっているから、手をかけることもなくそのまま出せました。
一緒に注文した馬肉は、100gずつになってるのは同じなんだけど
中がミンチとは行かず、サイズが大きめのも混じってる。
でもどこぞの馬肉とは違って、手でちぎれるくらい柔らかいし
大きいとは言え、5×3くらいで最大かな？
それに分厚い訳でもないし、筋も若干あるけど
気にならない程度なので助かります。
塊肉が好きな猫ちゃんには物足りないだろうけれどね。

【できたて新鮮　ペットのご飯屋さん】

(12/24写真追加)
こちらは馬肉です。
大きさがわかるかしら？
全部こんなじゃないです。
入ってる中で一番大きいのがこんななのです。
2枚とも同じ馬肉で、かなり厚そうに見えますが
手で簡単にちぎれます。





こちらはダチョウ肉です。
100gのパックだし、薄く入れているので
解凍もすぐできるし使いやすいです。





中身はこんな。
普通に売ってるミンチよりも
少し粗い感じだけど、柔かいので問題なし。

プチトマト

プチトマト




苗を買ってきて自家栽培してみました！

トマトといえばリコピン。
で、調べてみました。

リコピンはカロテノイドののひとつらしいのだけど
このカロテノイドってのは猫が分解酵素を持っていないという
テルペノイドの一種らしい。
ゆえに猫だけはカロテンをビタミンAにする事も出来ないのかなぁ？
あれ？それはβカロテンだけか？
だけどリコピンはβカロテンやαカロテンの前駆体ってあるから
おんなじことか？ってかリコピンをβカロテンに変えられるのかが
わからない(>_<)

手作りを始めた頃に猫にはナス科の植物は火を通してあげた方が良いと
教えてもらったんだけど、コレも何か関係あるのかな？
ますます分からないっ。

しょっちゅうあげてた訳じゃ無かったけど
これからは更にあげる回数減りそうだわ。

牛肉 穀物牛

穀物牛

スーパーで売ってるパックのお肉だけど
なんとなく良さそうだしおいしそうって
買ってきた牛肉なんだけど
伊藤ハムが全てを管理しているらしくて
特定JAS認定とあるし
なんだかよさそう。
お肉も私はカレー・ビーフシチュー用の
ゴロゴロブロック肉を買ってきたんだけど
お手ごろな値段だし、品質・味も良さそうなので
今度からこれを使ってみよ。

きびなご

吉備女子（きびなご）
ニシン目ニシン科キビナゴ属




お腹にラインがキラキラしててとってもキレイなお魚。
味はあっさりしているかな。
前にお刺身用に開いたものを買ったときは
誰も見向きもしなかったけど、今回丸ごとあげたら
しおんもトムも食べた。
生もの苦手なみーちゃんは論外^^

アミを餌にしているお魚だそうで
ＤＨＡやＥＰＡなどの不飽和脂肪酸を多く含むそう。
同じニシン科のいわし類に比べてあっさりだけど
なんだかとってもおいしい。
春先から初夏の産卵前が旬だそう。
通りでどれもこれも卵や白子が充実してたもんな。

猫たちに！って思って一緒に食べるんだけど
ほんと私自身のバラエティが広がって楽しい☆

注意！すでに下処理されたきびなごは
食塩添加してるものもあるようなのでご注意を。



参考：旬マガ　旬の食材図鑑

あわび茸

あわび茸

あわび茸は中華料理で使われる高級食材の一つで
調理したときの風味や歯応えごたえがあわびに似ているので日本では
『あわび茸』と呼ばれています。
日本で出回っているあわび茸は平茸の栽培品種で
黒あわび茸や白あわび茸、大平茸などがあります。
（エリンギの事を白あわび茸と呼ぶこともあります。）
ビタミン（Ｂ１・Ｂ２・Ｄ）、
ミネラル（鉄分・カリウム・リン・ナトリウムなど）、
食物繊維とβグルカンを非常に多く含んでいます。
摂取されたβグルカンは血中に溶け込み、体内の免疫力を
高める働きがあります。
参照http://www23.big.or.jp/~marumi/jyouhou/yasai/kinoko/index.htm

　


このキノコは香りはそんなでもないけども
ダシがとってもいい感じなの。
って猫たちはどう思うか知らないけど、とってもおいしい。
ちなみに高級食材って書いてあるけど
私は近所の八百屋さんで70円くらいで買いました。

Ｏｉｓｉｘの野菜とか

私自身が毛髪ミネラル検査で砒素と水銀が出てから
野菜の残留農薬が以前よりも気になってきたところへ
ずっと気になっていたOisixでお試しセットが期間限定で
いつもよりも更に安くなってたので注文してみた。


これだけ入って送料込で1,980円でした。
高級スーパーとかデパ地下で有機野菜とか減薬野菜を買うと
かなり高くて手が出ないけど、これはラッキーでした！
早速猫たちのごはんにも使いましたが、私も食べました！
一番のお気に入りは塩トマト。トマトは好きだけどプチトマトとか
あんまり好きじゃなかった私だけど、これは美味かった〜♪
ほうれん草もすっごく新鮮でビックリしました！

野菜を選んで買うには土日しかないけど
こういう類の宅配システムなら楽だし、安心かな。
他にもこういうシステムでお試ししてみよーっと。

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